ReCoder (recoder) wrote,
ReCoder
recoder

  • Mood:
  • Music:

Новые тенденции американской диетологии

Рекодер трескает гамбургеры Как интересно изменилась массовая food-культура за каких-то пару последних лет. Последние годы XX столетия в Америке прошли под девизом борьбы с жирами. Они были объявлены врагами здоровья номер один. И толстеют от избытка жиров в рационе, и атеросклероз - тоже исключительно от них. Флагом борьбы с жирами стала яркая нашлёпка на продуктовой упаковке "FAT FREE"

Fat Free писалось на всём, особенно на том, где и раньше жиры встречались только по недоразумению. Обезжиренные продукты стали массово вытеснять обычные с полок супермаркетов. В какой-то момент в ближайшем Victory's я не смог найти нормальный трёхпроцентный йогурт. Местные русские язвили: "Без жира. Без холестерина. Без вкуса."

Шли годы. Ситуация особенно не менялась, ибо толстеть можно и без жиров, а для проявления эффекта от низкохолестериновой диеты у здорового человека нескольких лет недостаточно. И тут на сцене появился доктор Аткинс, который сказал: "Жиры - фигня. Наш враг - углеводы." Белково-жировая диета действительно позволяла похудеть, уплетая стейки за обе щёки. А на сердечные и почечные проблемы от неё можно и забить.

И рынок шустро отреагировал, высоко подняв знамя "Low Carbs". В низкоуглеводном варианте появилось почти всё - от хлеба до бургеров и пива. В каждом уважающем себя ресторане появилась страничка "Low carb plates", где в основном присутствует мясо без картошки на гарнир. Почти в каждом баре можно попросить Michelob Ultra или чего-то похожего. Шоколадки без сахара теперь едят не только диабетики. А старая мантра "Fat Free" потеряла былую славу, хотя и ещё в ходу.

В общем - забавно смотреть, как marketing hype работает даже в области самого дорогого что есть - здоровья...

usa

Tags: boston
Subscribe
promo recoder august 1, 12:09 35
Buy for 100 tokens
Не так давно Фейсбук научил меня ещё одной классификации людей, в дополнение к стратегам и тактикам, интерналистам и экстерналистам, и разным морально-политическим приверженцам. Впервые эта классификация описана ещё двадцать лет назад Картером и Сэнджером в книге The Programmer's Stone…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments